干冰之冷凍(Dry Ice Refrigeration)

“干冰”即是固態的二氧化碳(CO₂),是一種白色的結晶體。在一大氣壓力下，溫度降至－109^OF（或＝69.9⁰F，60.4psig）時，二氧化碳即凝固為固態。固態的二氧化碳是一英升華的特性，它將由固態直接變成氣態而不經過液態之過程，故升華之潛熱大——248Btu/Ib，再加上氣體從－109^OF升至冷房溫度之顯熱量冷卻速度快，冷凍效果*。

干冰由于制做成本昂貴，故一般均應用在醫藥冷凍或部分精密器材零星運輸過程中之冷凍，下圖即干冰冷凍之例子。如一批須冷凍方可保存之醫藥及精密器材，須自歐洲由海路運至臺灣，費時須七、八個月，在此過程中，其他冷凍系統可能均無法應用，故干冰冷凍將是最理想的冷凍方式了。

蒸氣噴射式冷凍系統（Steam-jet Refrigeration System）

蒸氣噴射式冷凍系統為水蒸發冷凍型式之一種，完全利用水蒸發來吸熱，產生冷卻效果的系統。在此系統中，水為冷劑，應用的原理為如果水之表面*壓力減低到相當低的程度，可以使水很快的蒸發，達到相當低的溫度。從圖所示，在真空29.74in水銀柱時，水之蒸發溫度為32^OF（沸騰）；而真空壓力在29.67in水銀柱時，則在40F蒸發；上表為水在各種*壓力值下之蒸發溫度。

下圖為蒸氣噴射冷凍系統之原理圖，排氣加速管（Booster or fector）是用來加速地排出蒸氣及蒸發器水表面之水蒸氣，迅速地由排出分速管排出。蒸發器內的水蒸發時，吸收熱量并冷卻了蒸發器內剩余之水，使其溫度降低到40^OF至70^OF之間，將此冰水用水泵送至需要冷凍的空間（冷房）。在冷房中冰水吸收冷房的熱量，降低冷房的溫度，再流回蒸發器經噴頭噴成細微小粒，加速水之蒸發，并達到循環使用。蒸發消耗的水，由浮球水位控制開關，自動補給并維持一定的水位。蒸發的壓力均在150psig以上，噴出的蒸氣及水蒸發的水蒸汽均經排氣加速器后至冷凝器中冷卻為水再送至蒸汽鍋爐產生蒸氣循環使用。

水冷式之蒸氣噴射冷凍系統實際應用之構造圖。

如在高壓蒸氣能廉價獲得的地方裝設蒸氣噴射式冷凍系統時，將比其他任何系統均為經濟。因非機械式無任何活動部分，故振動極小。它常被應用在空氣調節設備，以及冷卻工廠設施如水泥廠及某些化學廠吸收有毒氣體水。其使用溫度通常在40^OF與70^OF之間，低于40^OF則有水凍結之危險而并不實用。

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